秋田純米酒処 GEMS 恵比寿店本家あべや　採用トップ / 求人ID 111056

募集要項

求人名	【充実の福利厚生！年間休日105日／賞与2回】マネージャー・店長候補
雇用形態	正社員
仕事内容	＜年間休日105日・休日出勤なし！特別休暇あり！福利厚生は充実の30種以上＞プライベートと仕事の両立が叶う会社です𖤐˒˒ *あなたのご経験やリーダーシップを活かし、地元秋田の魅力を世界へ！* *充実の福利厚生、補佐体制で安心してキャリアを積める！* *本家あべやで一緒に働こう！* …………………………………………………… ⧉ 株式会社本家あべやとは？⧉ 本家あべやは、秋田県で育った新鮮な比内地鶏を使用した料理を提供する専門店です。2006年に設立以降、秋田・東京を中心に複数の店舗を展開するほか、通販事業を通して全国のお客様に美味しさを届けています。＿＿＿＿＿＿＿＿ ‎ܰ 一食に感動を。 ܱ ￣￣￣￣￣￣￣￣すべての仕事は、お客様の“一食”に感動をつくるため。私たちは、お客様一人ひとりに「一食に感動を」体験していただけるよう、厳選された素材と丁寧な調理にこだわり続けます。さらに、店舗運営と通販事業を通じて、比内地鶏の美味しさを広め、豊かな食文化を創造していきます。一緒に成長していける仲間を大募集しています！ …………………………………………………… ⧉ 具体的な仕事内容 ⧉ ホール・キッチン業務に加え、店舗のマネジメント業務をお任せいたします。・お客様のご案内、対応・料理やドリンクの提供・仕込みや調理、盛り付け・お会計・予約管理・スタッフの育成・シフト作成・メニュー開発、企画・働き方の改善・売上の戦略立て・企画立案　など最初はできることからスタート！当社のサポート体制を活用しながら、お客様に喜ばれる飲食店の店長として、スタッフや地域の皆様と共に成長していきませんか？お店づくりに携わることで、経営のノウハウもしっかり学べます！従業員が働きやすいと感じる環境、地域に愛されるお店を一緒につくっていきましょう！ …………………………………………………… ⧉ 本家あべやの魅力！働きやすい理由 ⧉ ☞月8日・年間休日105日！連休可能◎休日出勤はありません。 →従業員にはプライベートの充実、家族や友人との時間を大切にしてほしいと考えているため、休日や連休の取得を推進しています。飲食業＝休めないの常識に当てはまらない環境です！ ☞福利厚生は30種以上！従業員が働きやすい環境づくりを徹底 →賞与年2回、家族手当や住宅手当、永年勤続年数給などなど...嬉しい制度が多数！良いお店をつくるためには、従業員が働きやすい環境をつくることが最も大切だと考えています。 ☞頑張りやチャレンジもしっかり評価！明確なキャリアステップ →当社では評価制度も整えています。仕事への取り組み姿勢やスキル、チャレンジをしっかりと評価し、昇給や昇進を決定。社員一人ひとりの成長とキャリアアップを支援し、やりがいのある職場環境をつくっています。 ☞一流の調理スキルや知識を習得してプロを目指せる！ →一流の食材である比内地鶏を扱うため、仕事を通して一流の調理スキルや知識を習得。秋田比内地鶏生産責任者直営店として、本物の味を伝える役割を担いながら、自身のスキルを磨き成長を実感できる環境です。 …………………………………………………… 経験やスキルはもちろん大切ですが、あなたの人柄や熱意を重視します！少しでも興味を持って下さった方は、まずはお話ししてみませんか？あなたのご希望や夢をお聞かせください！「会社やお店の事をもっと詳しく知りたい」「職場やスタッフの様子を知りたい」などの要望・不明点がございましたらお気軽にご相談下さい𖤐˒˒
職種	飲食店　店長候補
給与	月給30～37万円基本給　 198,400円役職給　 21,600円固定残業代 72,000円(45h） ======================= 合計　300,000円 ◆年収モデル◆ 〈試用期間〉 348万円～〈副係長/副店長A〉360万円～〈係長/店長候補〉　384万円～〈課長/店長B〉 420万円～〈次長/店長A〉 444万円～ ※試用期間3ヵ月／月給29万円～31万円
福利厚生	【給与・待遇・手当】社会保険完備賞与年2回家族手当3,000円/人（規定あり）住宅手当1万円/人（規定あり）社員紹介手当最大24万円/人（規定あり）健康診断A判定手当年1回 └総合判定Aの場合5,000円支給永年勤続年数給あり └3年で3万円/5年で5万円/10で10万円交通費支給（3万円まで）従業員割引制度あり（最大20％OFF）まかない補助あり健康診断役職手当制服貸与【休日・休暇】年間休日105日月間休日（公休8日）有給休暇慶弔休暇 └有給がない場合は公休振替結婚休暇1日 └公休・有給と併せてMAX3日までハネムーン休暇3日 └公休・有給と併せてMAX5日まで出産立ち合い休暇 └出産当日と翌日の2日間に振替休暇取得可能プラ1休暇年6日（1月・3月・5月・7月・8月・10月）譲れない日休暇年1日（法定外有給）バースデー休暇年1日（法定外有給）リフレッシュ休暇年1日（法定外有給）夏っぽい休み └6～9月内に取得/ MAX5日/内3日有給奨励日冬っぽい休み └1～4月内に取得/ MAX5日/内3日有給奨励日【イベント・その他】出戻り制度 ※当社は受動喫煙防止対策しています。
勤務時間	11:00〜23:00（LO 22:00） ※シフト制・休憩あり ※時間外労働あり ※月平均時間外労働時間45時間 ※36協定における特別条項あり ※18歳未満の方は22時までの勤務となります
応募資格	調理未経験大歓迎フリーター大歓迎社会人未経験者大歓迎調理経験者優遇（ジャンル問わず）調理師免許保有者優遇独立を志している方大歓迎
歓迎要件	＼ひとつでも当てはまる方は大歓迎！／お客様に対して感謝の気持ちを忘れず、笑顔で接客ができる方比内地鶏に興味・関心があり、知識を深めたいと考える方チームワークを大切にし、スタッフと協力して店舗運営ができる方リーダーシップを発揮し、スタッフをまとめる力がある方成長意欲があり、経営や業務効率化に熱心に取り組める方
求人ID	111056

特徴

東京都渋谷区正社員キッチン賞与あり昇給あり昇格あり交通費全額支給社会保険完備制服貸与食事補助あり家族手当住宅手当あり研修ありその他手当月8日以上休み夏季休暇未経験者歓迎経験者歓迎年齢不問シフト制

店舗情報

店舗	秋田純米酒処 GEMS 恵比寿店本家あべや
勤務地	東京都渋谷区恵比寿１丁目１１−５ GEMS恵比寿地下 1F
最寄駅	恵比寿駅
席数	36席
業態	ダイニングバー、焼鳥

会社情報

会社名	株式会社本家あべや
企業理念	一食に感動を
将来ビジョン・目標	【25年10月に全社員平均給与10%UPを目標としています】 ◉当社グループ内すべてのブランドで「一緒に感動を」を軸に生産者と密な関係を構築してきました。今後は生産から販売までを一元管理できる環境構築をし、当社がかかわるすベての人に良い影響を与えられる企業を目指します。地方創生や社会の課題解決にも注力していきます。 ◉ワークライフバランスを重視した福利厚生の整備と明瞭な給与制度を導入したことにより従業員の働く環境を大幅に改善しています。25年10月に予定している『平均給与10%アップ』も従業員に投資をする会社の姿勢です。また同給与制度では東京と地方で同一賃金としており、若者が地方でも働きやすい環境を整備することにつなげ、地方創生への貢献も同時に注力しています。 ◉当社グループの「本家あべや」では、縄文時代から続く秋田の食文化を再現し、体験価値として広く伝えていくことにも注力しています。秋田比内地鶏の生産地にサテライトオフィスを建設しており、リアルな現場から発信することと、地域の雇用改善にも取り組んでいく計画です。
本社所在地	東京都渋谷区恵比寿西2-6-3
本社最寄駅	JR恵比寿駅徒歩10分

株式会社本家あべやについて

世界に誇る比内地鶏の美味しさを広めたい

本家あべやは、秋田県で育った新鮮な比内地鶏を使用した料理を提供する専門店。2006年に設立以降、秋田・東京を中心に複数の店舗を展開するほか、通販事業を通して全国のお客様に美味しさを届けています。

比内地鶏を最高の状態で届けるプロ集団

比内地鶏はその希少性と品質の高さから、多くの食通から愛される一流の食材。本家あべやは、生産責任者から毎日直送される新鮮な丸鶏を店内で丁寧に捌き、一流の調理技術により最高の状態で提供することに誇りを持っています。比内地鶏の持つ本物の味を伝える役割を担うことで、自身のスキルも磨かれ、成長を実感できる環境です。

多角的な事業展開で成長とキャリアを

店舗の運営に加え、通販事業にも力を入れています。本家あべやの代表料理である親子丼・きりたんぽ鍋・水炊きなどの料理を全国にお届けし、比内地鶏の魅力を広めています。企画・運営・マーケティングなど多様な業務を通して、会社だけでなく、働く従業員の更なる成長とキャリアを広げていく事を目指しています。

数字でわかる本家あべやの実力

当社では従業員の働きやすさを重視し、職場環境・若手従業員の登用・学びの機会・福利厚生等を整えています。社員数も着実に増加し、性別を問わず多くの方が活躍しています。

＜社員数＞ 50名

＜男女比＞男性60％、女性40％

＜平均年齢＞ 29.1歳

＜休日＞

月間休日8日・年間休日105日

結婚休暇(1日)・ハネムーン休暇(3日)・バースデー休暇(年1回)・リフレッシュ休暇(年1回)...など

＜手当＞

家族手当 3000円/人(規定あり)・住宅手当 1万円/人(規定あり)・社員紹介手当最大24万円/人(規定あり)

永年勤続年数給 3年で3万円・5年で5万円・10年で10万円

『一食に感動を』与える仕事に挑戦しませんか？

お仕事を通じて産地の文化、人、素材などに触れてもらう機会が多い企業です。

私たちが提供する“一食”の背景となるストーリーを体験し、あなたの想いをお客様にお伝えすることこそ、当社が大事にしていることです。これからもEC/物販といった販売経路の拡大、食品メーカーとして製造力の拡充など、“食”を軸にしたブランディング企業として飲食店運営だけに留まらない活動をしていきます。

当社に生まれる様々な活躍の場で、『一食に感動を』を実現していく店づくりにご参加いただけるメンバーを募集します。

あべやの評価制度について

『産地を訪ね、生産者に会い、素材や想いを深く知る』

当社が創業以来、欠かさずに大事にしてきた想いです。　

“食べるということは命を頂くこと” と知らなかった人も、経験豊富な人も、産地を訪れて造り手に会うと必ず新しい発見や気づきがあります。「肌で感じ、表現する。」生産者と近いからこそ生まれる飲食店を一から皆で創るためには、安心して働ける職場環境が必要です。

ご自身の成果でポストを獲得したり、キャリアアップが実感できることこそ「一食に感動を」の理念を実現するために大切な環境であることから、2023年より評価制度をスタート。もちろん「飲食業界には携わりたいけど、お休みもしっかり欲しい」という方も多いため、独自の有給休暇制度を導入し、コンプライアンスを重視してサービス残業も廃止。

あなたに適切なキャリアプランを一緒に考えて、飲食のスペシャリストを目指して成長していきましょう！

代表挨拶

私たちのすべての仕事はお客様の一食に感動を創るためにあります。

コンセプトを実現するために何よりも大切にしていることは、お店で働くスタッフの感性です。
どれだけ素晴らしい理念やビジョンがあっても、お店に感度がなければ決して共鳴することは出来ません。

誰にも初めてのトキメキがあると思います。
初めて接客をした時、初めて包丁を持った時。
初めて上司に褒められた時、初めてお客様に喜ばれた時。
きっと嬉しかった人が多いと思います。

その純粋な気持ちをずっと持っていられる。
純粋な気持ちで仕事が出来て、成長していける。
正直者が報われる。
そんな会社を創っていこうと思っています。

新人・先輩へのインタビュー

正社員(ホール)　20代　2022年入社　前職:教員

［質問①］なぜここで働こうと思ったんですか？

接客が好きで人と接する仕事をしてみたいと思うようになり転職活動を始めました。飲食業は労働時間が長いという考えがあったので不安もありましたが、自分の決めた時間で働けて、メリハリがつけられる会社だったので、この企業なら働けると思ったのが決め手です。

［質問②］仕事でやりがいを感じるときは？

常連様も多く、自分の顔と名前を覚えてもらったり、『いつもありがとう』『いつものお願い』などと言われたりすると、お客様とコミュニケーションをとることができているなと思えてやりがいを感じます。

［質問③］この職場に合う人の性格や特徴は？

人と話すことが好きな人・得意な人。お互いしっかり話して、従業員同士のコミュニケーションを取れると、スムーズに働くことができると思います。

正社員(ホール・唎酒師)　20代　入社年:2015年　前職:ケーキ店（パティシエ）

［質問①］なぜここで働こうと思ったんですか？

以前、専門学生の時にこちらでアルバイトしていました。前職を退職するときに、アルバイト時代の楽しかったことを思い出し、またこちらで働きたいなと考えたことがきっかけです。労働時間のことを考えて、アルバイト入社をするつもりでいましたが、会社の制度について詳しく話を聞いたところ、働く時間や希望休など尊重してくれるということを知って、正社員入社を決めました。

［質問②］仕事でやりがいを感じるときは？

お客様と話していて、自分がおすすめした日本酒を『美味しかった』『この料理に合うね』などと言って喜んでいただけると嬉しいです。

［質問③］今後の目標

日本酒の知識が豊富な先輩が多いので、教えてもらいながら唎酒師の勉強をしていきたいと思っています。そうすることで、自分自身ランクアップしていきたいです。

正社員（支配人・焼鳥職人）　40代　勤務年数:12年　前職：飲食業

［質問①］実際に働いてみてどうですか？

勤務年数が長くなっていったりすると、なんでこの仕事をやっているのだろうと思うことがありますが、そういう大事なこと、本質的なことを思い出させてくれる会社だと思います。生産者にこだわり、中間業者にこだわり、お客様にこだわった本質を求める心地よい環境で働くことができています。

［質問②］どのようなステップで、どのような内容のお仕事を経験してこられましたか？また、現在の仕事内容を教えてください。

売上管理、原価管理、係数管理、人の管理、仕入れ先管理、店長業務、採用、人材教育など多岐にわたっています。

［質問③］この職場に合う人の性格や特徴は？

なんとなくではなく、飲食に本当に興味があって、本質を学びたい人。最高の食材を使って、最高の技術を手に入れて、お客様に喜んでもらいたい人に合うと思います。

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